* (生物一):人们关于人体主要能源糖的错误认识!

本文摘要:糖是人体内主要的能源提供者,可大致分为单糖、寡糖、多糖,本文讨论糖的化学机构及人们日常错误。大多数糖只含有碳、氢、氧三种元素,其实验式为(CH2O)n,其中氢和氧的原子数比例为2:1,因此人们把糖称为“碳水化合物”,其实在我们生活中也能常见到,如饮料上标有“碳水化合物”含量。可是,我们知道甲醛、乙酸、乳酸,也切合“碳水化合物”的化学结构,CHO的比例也是1:2:1,但他们不是糖。

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糖是人体内主要的能源提供者,可大致分为单糖、寡糖、多糖,本文讨论糖的化学机构及人们日常错误。大多数糖只含有碳、氢、氧三种元素,其实验式为(CH2O)n,其中氢和氧的原子数比例为2:1,因此人们把糖称为“碳水化合物”,其实在我们生活中也能常见到,如饮料上标有“碳水化合物”含量。可是,我们知道甲醛、乙酸、乳酸,也切合“碳水化合物”的化学结构,CHO的比例也是1:2:1,但他们不是糖。

1927年国际化学名重审委员会曾建议使用“糖族”一词来取代“碳水化合物”,但没能改变人们的习惯。华文中我们常用“糖类”或者“碳水化合物”来表现,但严格意义说应该称“糖类”。所以,这个小知识点,希望大家能掌握。好了,疫情下掌握生物学很重要!。


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